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重庆火锅为什么用九宫格?原因“意想不到”,网友:穷人的吃法!

作者:admin 发布日期:2018/12/25 关注次数: 二维码分享
火锅是我们很多人都非常喜欢吃的美食,而一提到火锅,估计正宗的就是重庆火锅了。重庆火锅以独特的麻辣味在全国的火锅界还是占有一定地位的。很多人都知道,要吃麻辣的火锅一定要吃九宫格,而要说为什么吃九宫格估计很多人都不知道了吧?今天小编就给大家普及一下,重庆火锅为什么要用“九宫格”?原因“意想不到”,网友:穷人的吃法!为什么这么说呢?

我们都知道,重庆火锅的食材是非常丰富的。很多人吃一次火锅,都要点十几二十几种的食材。有毛肚、鸭肠、牛肝、脑花、血旺、黄喉、肉片等等。这些食材基本上是很多会吃重庆火锅的人必点的食材了。回过头来说一下为什么重庆火锅要用九宫格呢?

在之前有这样一种说法,是因为每种食材的煮的时间是不一样的。而九宫格的每个小格子里的受热程度也是不一样的。一般把快烫快食的食材放到中间涮一下就可以吃了。这样就分出了九宫格。


还有一种差不多的说法是为了要区分不同的食材。因为有的食材煮时间长了,就会导致碎的锅里到处都是,较后影响整个吃饭的效果。因此做出了九宫格来区分食材,将每个小格子里放不同的食材,这样就能很好的管理了。

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小编知道的是一种较民间的说法。说以前人们的说条件不好,但是作为四川人还总是喜欢吃辣椒,那时候火锅可是很美味也很奢侈的。一个人基本上也吃不起这样的整个一个火锅,所以就找几个陌生人拼着吃这一锅。而为了能够把每个人的食材分开,较后只好用这样的小格子来分开,这样每个人看好自己的小格子就好了。原来的桌子正好能够坐9个人,所以,就出现了九宫格。看到这个有的网友曾说:这原来是穷人的吃法啊!

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